2025年第一批菲律宾留学生已经陆续到达菲律宾啦，大家即将在这里开启新的生活。来到新的国家，“吃”一定是非常重要的一件事，美食能够让我们尽快适应当地的生活，菲律宾的特色美食融合了多元文化的特色，拥有丰富的口味和独特的烹饪风格。以下是一些备受推崇的菲律宾特色美食：
烤乳猪（Lechon）： 特色：这是菲律宾节庆时不可或缺的重量级美食。乳猪经过炭火的烤制，外皮变得金黄酥脆，里面的肉鲜嫩多汁，搭配独特的甜酱，甜与咸、酥与嫩的美妙结合。
口感：外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，甜酱的甜与肉的咸完美融合。
阿多波（Adobo）： 特色：作为菲律宾的国民美食，几乎家家都会做。将鸡肉或猪肉用酱油、醋、大蒜、黑胡椒等调料腌制后炖煮而成，肉质软糯入味，醋的酸味恰到好处。
口感：肉质软烂，酸中带香，适合搭配米饭或面包。
菲律宾酸汤（Sinigang）： 特色：这是一道能让人食欲大增的汤品，以各种蔬菜和肉为原料，如虾、石斑鱼、三文鱼、猪肉等。酸汤的酸味来自于罗望子、番石榴叶等天然食材。
口感：酸爽开胃，食材丰富多样，适合炎热天气。
卡雷卡雷（Kare-kare）： 特色：这是一种西式炖菜，用牛尾和花生酱制成，还加入了茄子、扁豆等多种蔬菜。
口感：牛尾肉质软烂，花生酱浓郁，蔬菜口感丰富，香气十足。
菲式炒面（Pansit canton）： 特色：在菲律宾的街头巷尾都能看到它的身影。面条筋道有嚼劲，搭配蔬菜、肉类、虾等食材一起炒制，再加入独特的菲律宾酱料。
口感：面条筋道，酱料浓郁，食材多样，香气扑鼻。
霍皮亚（Hopia）： 特色：这是一种类似绿豆饼的甜点，由绿豆和冬瓜酱做成，后来还出现了加入紫色香芋的做法。
口感：外皮酥脆，内馅香甜软糯，绿豆和冬瓜酱的香甜相得益彰。
恩萨伊马达（Ensaymada）： 特色：这是西班牙糕点在菲律宾的改良版，使用富含黄油的奶油蛋卷，上面撒上一层厚厚的黄油、白砂糖和奶酪（偶尔还有咸蛋黄）。
口感：面包松软，奶香味十足，搭配热巧克力食用更佳。
布拉佐·德·梅赛德斯（BrazodeMercedes）： 特色：这是一种酥皮薄饼，上面撒满了厚厚的蛋奶沙司，然后卷成卷，再撒上一层糖粉。
口感：蓬松的蛋酥和黏黏的蛋奶沙司融合在一起，口感独特。
炸沙巴蕉： 特色：炸好的沙巴蕉外脆里绵，甜而不腻，有着浓郁的香蕉香气。
口感：外脆内软，甜而不腻，香蕉香气浓郁。
Halo-halo： 特色：在炎热的菲律宾，这是一款非常受欢迎的甜点。它由刨冰、淡奶、糖浆水果（香蕉和菠萝蜜）、ubehalaya（香芋泥）、绿豆、甜粽、冰淇淋等食材组合而成。
口感：冰凉爽口，甜蜜的滋味让人在炎热的天气中感受到一丝清凉。
这些美食不仅体现了菲律宾人对食材的精心挑选和烹饪技艺的精湛，也反映了菲律宾文化的多样性和包容性。品尝这些美食，无疑是一次味蕾的盛宴和文化的探索。
