中央大学（菲律宾语：Pamantasang Centro Escolar；西班牙语：Universidad Centro Escolar），通常简称为CEU ，是一所位于菲律宾马尼拉的私立、非宗派、男女同校的高等教育机构。 CEU 由Librada Avelino和Carmen de Luna于 1907 年创立，CEU 被公认为菲律宾最古老的现代大学之一。它拥有六个校区，包括位于马尼拉圣米格尔的

本课程采用阶梯式学习模式，旨在为学生提供邮轮及综合度假村运营领域的学术基础，培养学生在综合度假村、邮轮、赌场以及其他酒店业领域执行运营任务和管理职能所需的技能和能力。学生完成一年课程后，将获得餐饮服务证书；第二年获得综合度假村运营文凭；第三年获得邮轮及综合度假村管理副学士学位；完成四年课程后，将获得国际酒店管理理学士学位（邮轮及综合度假村运营专业）。该校的毕业生可以从各种丰富的就业机会中进行选择，从事自己选择的职业。该课程已获得菲律宾高等院校认证委员会 (PACUCOA) 颁发的二级重新认证资格，并由菲律宾认证机构联合会 (FAAP) 认证。