家人们！我是中菲教育的刘先生！不少去菲律宾留学的同学都问我，当地有啥好吃的？菲律宾美食可太宝藏了！融合了西班牙、中国和本土风味，甜咸酸辣样样有！今天就把留学生必尝的美食清单双手奉上，照着吃准没错！
一、经典主菜：一口尝遍菲律宾风味
1.阿多波（Adobo）
来菲律宾必吃的“国菜”！这道菜其实是西班牙殖民时期留下的美食遗产，把鸡肉或猪肉用酱油、醋、大蒜、月桂叶炖煮，最后撒上黑胡椒，酸酸咸咸超下饭！有些餐厅还会加菠萝汁，酸甜口味更清爽。像马尼拉的路边小馆“Lutong Bahay”，用祖传配方做的阿多波，肉质软烂入味，很多留学生一周能吃三次！
2.烤乳猪（Lechon）
菲律宾人过节、办婚礼必出现的硬菜！整只小猪用香茅、大蒜等香料腌制后，架在炭火上慢慢旋转烤制，外皮烤得金黄酥脆，“咔嚓”咬一口还会冒油！搭配特制的肝酱蘸料，咸香解腻。推荐去宿务的“CnT Lechon”，被称为“烤乳猪界天花板”，外皮脆到能当薯片嚼！
3.Kare-Kare
这道菜简直是“碳水炸弹”！用牛尾、花生酱、蔬菜炖成浓稠的棕色浓汤，再配上发酵虾酱蘸料，花生的醇厚和虾酱的咸鲜碰撞出奇妙口感。记得配上米饭或者炸香蕉片，在奎松市的“Dencio's”餐厅，这道菜是每桌必点，分量超大超实在！
二、特色小吃：街头巷尾的美味诱惑
1.鱼饼（Tuyo）
菲律宾人最爱的早餐搭档！把小鱼晒干后油炸，外酥里嫩，咬开还能尝到淡淡的海腥味。常和大蒜炒饭、煎蛋一起吃，配上青柠汁解腻。在马尼拉的老城区岷伦洛，街边早餐摊卖的鱼饼只要20比索（约3元人民币），配上一杯浓郁的咖啡，开启元气满满的一天！
2.哈罗哈罗（Halo-Halo）
救命！这道甜品也太治愈了！在刨冰里加入炼乳、椰奶，再堆满紫薯泥、红豆、香蕉片、果冻、冰淇淋球，最后撒上磨碎的奶酪，颜值超高！推荐去“Razon's of Guagua”连锁店，他们家的哈罗哈罗料多到扑出来，一勺下去满嘴都是幸福的味道！
3.香蕉干（Turon）
路边摊最常见的小吃！把香蕉裹上春卷皮，加入小颗的杰克果，油炸到外皮金黄酥脆。有些摊主还会撒上红糖，咬下去外酥里糯，香蕉的香甜和杰克果的Q弹搭配得刚刚好，一个只要15比索，边走边吃超方便！
三、饮品甜品：舌尖上的甜蜜暴击
1.椰汁炖蛋（Leche Flan）
菲律宾版“焦糖布丁”！鸡蛋、椰奶、炼乳混合烤制，表面淋上焦糖浆，口感比普通布丁更嫩滑，带着浓浓的椰香。在碧瑶的甜品店，很多老阿姨会推着小车卖自制的椰汁炖蛋，用芭蕉叶当容器，天然清香更浓郁！
2.沙谷米饮品（Sago't Gulaman）
夏天必喝的解暑神器！用西米、椰果、椰奶、红糖水混合，再加入碎冰，喝起来Q弹爽滑。有些店铺还会加菠萝块、芒果粒，一杯只要30比索，在商场、路边摊都能买到，逛街时来一杯超爽！
3.朗姆酒蛋糕（Rum Cake）
西班牙殖民留下的美味！蛋糕里加入了菲律宾本地的朗姆酒，切开还能看到酒渍葡萄干，表面淋上黄油朗姆糖浆，酒香和奶香完美融合。在帕赛市的烘焙坊，新鲜出炉的朗姆酒蛋糕香气扑鼻，很多留学生都会买回去当伴手礼！
四、避坑指南：吃美食不踩雷
路边摊谨慎选择：虽然路边摊超有烟火气，但肠胃敏感的同学要注意卫生，优先选排队人多、看起来干净的摊位。
尝试小众美食：除了热门菜，像牛脑汤（Sinigang na Ulo ng Baka）、血肠（Dinuguan）也值得一试，在当地市场或老店能找到，但味道比较重，接受度因人而异。
善用美食APP：用“Foodpanda”“GrabFood”提前查评分，还能点外卖！搜索“lutong bahay”（家常菜馆），能挖到很多本地人常去的宝藏小店。
